Библиотекарь провела в деревне Гусиный праздник

Библиотекарь провела в деревне Гусиный праздник

В Уфе проходит российско-итальянский кинофестиваль RIFF
Декабрь 8, 2019
Конкурс «Лучший предприниматель года» в Уфе
Декабрь 10, 2019
Показать все

В деревне Улы-Аряма Благоварского района Республики Башкортостан библиотекарь Сынташевской сельской библиотеки Г.Зарифуллина собрала односельчан на обрядовый праздник «Каз омәсе», который  проводится в деревнях и селах в холодную погоду, после того как выпадет снег, в основном, в первые недели ноября-декабря.  

Процесс ощипывания гусей имеет свою особенность и начинается он с раннего утра и до позднего  вечера. Во время процедуры с птицей женщины пели  песни, вспоминали молодые годы. Рассказывали разные истории, и за этим незаметно избавили гусей от оперения. Следующий процесс – это обмывка птицы: сначала моют в очень горячей воде, затем в холодной, после полоскания удаляют внутренности. После удаления внутренностей прежде несли мыть на реку Чермасан в ледяной воде, сегодня последним ополаскиванием занимаются во дворах, полоща туши в  корытах с ледяной водой из колодцев или по струей их водяных колонок. А после работы все собрались за стол, где Миляуша-апа угостила  бәлешем из гусиного мяса. Так закончился праздник «Каз омәсе».